Ден! Не факт: глубокий снег, как правило, ближе к берегу... максимум глубина снега - по колено. А уж тем более на Чудском озере, которое кстати не зря называли морем - Peipus See
А по колено - вполне достаточно, чтобы сбиться и увязнуть. Да и в любом случае, зима - не время для конных атак. Неважн о, глубок снег или нет, утоптан или сугроб, лёд припорошен снегом, покрыт подтаявшей водой или сияет отполированный - ЖОПА!!! Атаковать на скорости, не поломав строй и не попадав - НЕВОЗМОЖНО!!! Лошадь - гораздо более сложная в плане равновесия система, чем человек. Глупая пословица про коня и четыре ноги в корне неверна. Человеку гораздо проще сохранить равновесие, он не имеет такого источника дисбаланса, как крупная голова на длинной шее, помноженного на необходимость координировать четыре ноги.
Могу просто предположить, что немцы не атаковали осмысленно в специальном построении, а просто продолжали движение в текущем порядке. Ведь действительно, не останавливаться же им, в самом деле на льду при встрече с противиком! Ради чего? Откуда сведения, что те шли непременно свиньёй? Ведь это очень трудно разглядеть, находясь в той же плоскости, а не намного сверху. Возможно, что хронисты просто упомянули известное им построение.
Впрочем, это всё ничем, кроме логики, не обоснованные предположения.....
Денис, что значит скорость удара?
В физике - импульс, произведение массы на скорость.
Какую скорость должен развить кавалерист того времени для наиболее эфективного действия?
Неважно, чем больше, тем лучше! Кавалерист, стоящий или едущий шагом, а ещё и не успевший развернуться лицом к противнику - конченая жертва любого крестьянина с топором!
С какого расстояния от цели кавалерист начинает "разбег"?
Зависит от действующих обычаев, массы всадника, кондиций лошади, их общего физического состояния. В разных уставах по разному.
Предположим, что место боя имело идеальное покрытие для конных рыцарей.
Предположение необоснованно, схоластика.... Зачем предполагать то, что невозможно? (см. выше)
Всё это я писал только к тому, что по моим, чисто практическим соображениям и опыту, пехота вполне могла двигаться (и атаковать) вместе с кавалерией.
А кстати, обязательным ли условием тогда ещё было, что рыцарь бьётся непременно конным? Креси, кажется, уже состоялось?